Page 48 - 秘鲁指南
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生的西班牙人（克里奥尔人）占据了
殖民地政府的主要部门。
Esta sistema dura 300 años.Hasta el
这样的体制持续了将近 300 年，直到 sigloXIX, la derrocaba por los
十九世纪初，拉美人民的独立怒火才 latinoamericanos.Dos soldados
将它推翻。两位杰出的自由战士解放 excelentes José de San Martín y Simón
者何塞·圣马丁和西蒙·玻利瓦尔都在 Bolívar emancipaban todo el Perú.La
秘鲁这片土地上浴血奋战。1821 年圣 dominación de España se terminó.
马丁奇袭利马，7 月 28 日秘鲁宣布独
立。这一天也成为秘鲁国庆日。1824 Despúes de la fundación de la república,
年，在独立战争最著名的阿亚库乔大 el presidente y el parlamento se crea a
捷中，人民军队活捉了西班牙秘鲁总 través de la selección de público.
督，取得了决定性的胜利，最终结束
了西班牙殖民统治。 La cultura peruana actual es la
共和国成立后，总统和议会都由民选 combinación de la cultura Inca y la
产生。秘鲁曾一度于 1835 年与玻利维 cultura española.Es una las culturas
亚合并，1839 年联邦解体。1879 年秘 maravillosas en el mundo.
鲁-玻利维亚联军与智利进行了“太平
洋战争”，战败后不得不将最大的硝石
矿区塔拉帕卡割让给智利。
今天的秘鲁文化是古代印加文化和西
班牙文化相结合的产物，成为世界多
元文化大家庭当中独具异彩的一员。 VI 、 Los costumbres
六．秘鲁民俗
populares del Perú
1、饮食习俗
1、Los costumbres populares
de la comida
La comida y los platos de Perú son muy
秘鲁的食品和菜肴丰富多样，别具一
格。秘鲁人民使马铃薯的最早培育者 variados y tienen sus propias
características.El pueblo de Perú el el
和食用者，马铃薯至今仍是他们钟爱
的食物。烹调技术多有独创的秘鲁人 primer cultivador y el primer grupo de
民可以用马铃薯作主要原料，制作出 personas que come la patata.Les gusta
mucho comer la patata hasta ahora.Los
上百种风味各异的糕点和佳肴。在他
们款待宾客的餐桌上，总少不了几道 peruanos renuevan mucho las técnicas
de cocinar.La patata siempre es el
以煮、煎、烧、烤方法制作的马铃薯
风味菜。 ingrediente principal y la usan para
cocinar muchos tipos de pasteles y
platos.En su mesa de comedor,siempre
hay unos platos que el ingrediente es la
patata que se cocina en diferentes
